Baja Incidencia de cáncer pulmonar en consumidores de luteína vegetal
En estudios recientes en las islas Fiji se ha encontrado una muy baja incidencia de cáncer pulmonar, siendo que el nivel de tabaquismo es comparable al del resto del mundo.
La investigación consistiá en estudiar el ambiente interno y externo del lugar, así como las costumbres y los hábitos higienico-dietéticos de la población, determinándose que la baja incidencia se debe al g ran consumo de luteína vegetal y probablemente a una sustancia desconocida que contienen los vegetales de hojas verde oscuro.
Los vegetales que presentan mayor contenido de productos luteínicos como el caroteno son: zanahorias, acelgas, espinacas, jitomate, camote, plátano, papa blanca, flor de calabaza y naranja.
